今年の夏フェアメニューは、冷製パスタ3種類です！

■水牛のミルクを使ったモッツアレラとイタリア産生ハムの冷製ジェノベーゼパスタ

水牛のミルクを加えてコクを出した、イタリア産モッツアレラと生ハムの塩気が好相性の一皿。

■夏野菜と魚介の冷製トマトパスタ　カポナータ仕立て

揚げ茄子やパプリカをトマトソースで煮込んだシチリア名物のカポナータに、魚介を加えて軽く煮込みました。 揚げ茄子の甘味が食事パンと良く合います。

 ■白ワインソースの冷製パスタ　サーモンと夏野菜のマリネを添えて

白ワインとエシャロットで作ったソースで合えたパスタの上に、サーモン・トマト・胡瓜・赤玉ねぎのマリネを添えました。

今回は広島レモンと海人の藻塩、青唐辛子を 使用したレモンのタバスコ。『レモスコ』をお好みでかけて召し上がってください！ キリッとスパイシーなレモスコが1アクセントになって暑い夏でもサッパリ食べられます！ もちろん当店自慢の焼きたてパンもご一緒にお召し上がり下さいませ～♪

【開催時期】6月下旬～8月末予定